发酵粉蒸馒头的方法步骤(酵母蒸馒头的方法和步骤)

发酵粉蒸馒头的方法步骤，酵母蒸馒头的方法和步骤。

馒头是中国传统的主食之一，它软香可口，又易于消化吸收，深受广大食客喜爱。而制作馒头的方法也是多种多样的，比如发酵粉蒸馒头和酵母蒸馒头。今天我们就来介绍一下这两种馒头的制作方法和步骤。

一、发酵粉蒸馒头的制作方法步骤。

1、准备好发酵粉、面粉和水。发酵粉是专门用来制作馒头的发酵剂，可以在超市和食品店购买到。

2、将发酵粉和面粉混合，加入适量的水搅拌均匀，搓成面团。

3、将面团放在盆中，盖上湿布，放置在温暖处进行发酵。一般来说，发酵时间需要2-3小时，如果温度较低，时间会更长。

4、发酵好的面团取出来，揉成长条状，分成大小相同的小面团，搓成圆形。

5、将小面团放在蒸锅内，留有一定间隙，盖上盖子。

6、开火蒸15-20分钟即可。

7、出锅后立即取出，用干净的毛巾盖住，保证馒头不变硬。

二、酵母蒸馒头的制作方法步骤。

1、准备好酵母、面粉、温水和糖。酵母也是一种常用的发酵剂，可以在超市和食品店购买到。

2、将酵母和糖加入温水中，搅拌均匀，静置5分钟左右。

3、将面粉加入发酵好的酵母水中，揉成面团。

4、将面团放在盆中，盖上湿布，放置在温暖处进行发酵。和发酵粉蒸馒头一样，发酵时间需要2-3小时，如果温度较低，时间会更长。

5、发酵好的面团取出来，揉成长条状，分成大小相同的小面团，搓成圆形。

6、将小面团放在蒸锅内，留有一定间隙，盖上盖子。

7、开火蒸15-20分钟即可。

8、出锅后立即取出，用干净的毛巾盖住，保证馒头不变硬。

总结。