家庭会餐经典菜(这10道有荤有素的家常菜刚好凑一桌)

家庭会餐是一种非常重要的家庭活动，不仅可以让家人团聚，共度时光，还可以享受美食带来的愉悦和乐趣。而要成功地举办一次家庭会餐，除了好的氛围和亲情，还需要一些美味的家常菜肴，这些菜肴既能满足大家的味蕾，又能满足营养需求。下面，我将为大家介绍一些经典的家常菜肴，这10道有荤有素的家常菜刚好凑一桌。

1. 麻婆豆腐。

麻婆豆腐是一道四川特色菜，以其麻辣美味而闻名于世。它由豆腐、牛肉末、豆豉酱、花椒等材料制成。这道菜既有肉又有蔬菜，味道鲜美，是很多人都喜欢的一道家常菜。

2. 红烧肉。

红烧肉是中国传统菜肴之一，它由五花肉、酱油、糖、料酒等材料制成，口感香甜，鲜嫩可口。这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，非常适合家庭会餐。

3. 地三鲜。

地三鲜是东北地区的一道家常菜，它由茄子、土豆和青椒等材料制成，是一道清淡可口的素菜。这道菜口感鲜美，营养丰富，非常适合健康饮食。

4. 红烧狮子头。

红烧狮子头是传统的江苏菜，是以肉末、玉米淀粉、鸡蛋等为主要原料制成的。这道菜味道鲜美，口感酥嫩，是家庭会餐的必备菜品。

5. 素炒饭。

素炒饭是一道简单易学的家常菜，它由米饭、鸡蛋、胡萝卜、豆角和洋葱等材料制成。这道菜口感香糯，非常适合作为主食。

6. 鱼香肉丝。

鱼香肉丝是一道以猪肉丝、木耳、胡萝卜等为原料制成的川菜，它口感鲜美，非常适合家庭会餐。这道菜色泽鲜艳，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。

7. 清炒菜心。

清炒菜心是一道清淡可口的素菜，它由菜心、姜片、蒜末等原料制成。这道菜口感清爽，富含营养，适合健康饮食。

8. 家常豆腐。

家常豆腐是一道美味可口的家常菜，它由豆腐、虾仁、香菇等材料制成。这道菜口感丰富，味道鲜美，是很多人都喜欢的一道家常菜。

9. 番茄炒蛋。

番茄炒蛋是一道简单易学的家常菜，它由鸡蛋、番茄等材料制成。这道菜色泽鲜艳，口感清爽，是一道适合健康饮食的美食。

10. 叉烧包。

叉烧包是一种常见的粤菜点心，它由面粉、酵母、叉烧肉等材料制成。这种点心口感香糯，味道鲜美，是家庭会餐的必备点心。

总之，这10道有荤有素的家常菜肴是家庭会餐的不二选择，它们不仅口感鲜美，营养丰富，而且制作简单，容易学习。在家庭会餐中，这些美食不仅可以满足大家的味蕾，还可以增进亲情和感情。我相信，只要我们用心制作，将这些经典的家常菜肴带给家人，我们一定可以在温馨的氛围度美好时光。

家庭会餐经典菜，学会给家人做一桌

1. 红烧肉：将猪肉切成块状，煮至八成熟后，加入葱、姜、蒜等调料，翻炒至金黄，加入酱油、糖、料酒等调味料焖煮至入味。2. 家常豆腐：将豆腐切成块状，煮至八成熟后，加入猪肉末、葱、姜、蒜等调料，翻炒至金黄，加入酱油、糖、盐、料酒等调味料焖煮至入味。3. 鱼香茄子：将茄子切成块状，煮至八成熟后，加入猪肉末、葱、姜、蒜等调料，翻炒至金黄，加入甜面酱、豆瓣酱、醋、糖等调味料炒匀即可。4. 麻婆豆腐：将豆腐切成块状，煮至八成熟后，加入牛肉末、花椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜等调料，翻炒至金黄，加入酱油、糖等调味料炒匀即可。5. 西红柿鸡蛋汤：将鸡蛋打散，西红柿切成块状，煮至八成熟后，加入葱、姜、盐等调料，煮开后加入鸡蛋液搅拌均匀即可。6. 家常炒饭：将米饭放入锅中，加入葱、姜、蒜等调料，翻炒至金黄，加入蔬菜和肉类，继续翻炒，最后加入酱油、盐、胡椒粉等调味料翻炒匀即可。7. 清炒时蔬：将蔬菜切成块状，煮至八成熟后，加入蒜、盐等调料，翻炒至熟透即可。8. 蒸鱼：。

家庭会餐经典菜，过年家里聚餐

1. 鱼香肉丝： 将瘦肉切丝，加入少许盐，料酒，生粉搅拌均匀，用热油爆炒至变色捞起；将辣豆瓣酱，胡萝卜丝，青椒丝，葱姜蒜炒香，加入肉丝翻炒，最后加入少许酱油和糖，翻炒均匀即可。2. 红烧肉： 将五花肉切块，煮至八成熟后捞出沥干水分；热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入肉块煸炒至表皮金黄，加入料酒，酱油，糖，八角，桂皮，香叶等调味料，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖1-2小时即可。3. 家常豆腐: 将豆腐切成块，用热油煎至两面金黄，捞起备用；锅中加入少许油，加入葱姜蒜爆香，加入炒好的肉末翻炒均匀，加入豆瓣酱和少许水，煮至汁浓后加入豆腐煮2-3分钟即可。4. 糖醋排骨: 将排骨焯水至去腥，捞起沥干水分备用；锅中加入少许油，加入葱姜蒜爆香，加入炒好的排骨，加入酱油，糖和适量的水，大火煮开后转小火煮至汁浓，最后加入醋和青椒块翻炒均匀即可。5. 清炒菜心： 菜心洗净，切段备用；锅中加入少许油，加入蒜爆香后加入菜心翻炒，加入盐和糖调味即可。

家庭会餐经典菜，这开胃下饭的家常小炒菜

小炒肉。材料：。猪里脊肉250克、青红辣椒各2个、葱姜蒜适量、生抽、料酒、白糖、盐、生粉、植物油适量。做法：。1. 猪里脊肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、白糖、生粉搅拌均匀腌制20分钟。2. 青红辣椒去籽切小段，葱姜蒜切末备用。3. 热锅冷油，炒香葱姜蒜，加入腌制好的猪肉小火炒至变色。4. 加入青红辣椒继续翻炒，加盐调味即可。小贴士：。1. 猪肉可以用瘦肉或五花肉代替。2. 如果喜欢更辣可以加入干辣椒段炒。3. 炒肉时不要过度翻炒以免猪肉变得老硬。

家庭会餐经典菜，最适合聚餐的10道家常菜

1. 家常炖肉：炖牛肉或猪肉加入姜、葱、八角、花椒等香料，慢慢炖煮至肉酥软的一道经典菜品。2. 口水鸡：用鸡腿肉或鸡胸肉加入花椒、姜、蒜等调料，煮熟后放在冰水中浸泡，然后切成薄片，淋上拌好的酱汁即可。3. 干煸豆角：炒豆角时，加入蒜末、辣椒等调味料，煸炒出香味和口感。4. 家常茄子：将茄子切成段后，加入调料煮熟，再加入葱姜蒜等香味料，炒出茄子的鲜美。5. 红烧排骨：排骨加入调料，烤至微焦后，加入红烧汁煮熟，提升排骨的口感。6. 麻婆豆腐：豆腐切块后，和牛肉末混合调料一起煮熟，搭配辣酱和花椒等香料，口感丰富。7. 煎大虾：将虾用酱油、蒜泥等调料腌制，放入平底锅中煎熟，增添虾的香气和口感。8. 清炒西兰花：西兰花用开水焯一下后，加入调料清炒，保留了西兰花的鲜嫩口感。9. 家常鱼香茄子：将茄子、肉末、葱姜蒜等一起煮熟，调味后搭配鱼香汁，入味而不失口感。10. 蒜蓉粉丝：粉丝煮熟后，用蒜泥、酱油等调料拌匀，制作简单却美味可口的家常菜。