请客吃饭家常菜谱(家庭聚餐准备的10道家常菜)

请客吃饭是家庭生活中的一项重要活动，也是家庭成员间相互关爱的体现。而在这样的场合中，一道道美味可口的家常菜肴则是不可或缺的。今天，我将为大家介绍10道家常菜，为您的家庭聚餐增添更多乐趣。

1. 爆炒牛肉。

爆炒牛肉是一道色香味俱佳的经典家常菜，其关键在于火候的掌控。选用优质牛肉，切成适当大小的块状，倒入热油锅中快速翻炒，加入调料即可。

2. 麻婆豆腐。

麻婆豆腐是川菜中的代表菜肴之一，口感香辣可口。豆腐切成小块，用沸水焯烫，然后与肉末、豆瓣酱等调料一起煮制，最后加入花椒等配料即可。

3. 炒蒜蓉西兰花。

西兰花是一种富含营养的蔬菜，炒蒜蓉西兰花则为其加入了更多的口感和风味。先将西兰花焯水煮熟，然后快速翻炒蒜蓉等调料即可。

4. 蒜香排骨。

蒜香排骨是一道美味可口的江苏家常菜，其口感鲜嫩多汁。选用优质的猪排骨，先用酱油、盐、胡椒粉等调味，然后放入沙锅中焖煮，最后加入蒜蓉等调料即可。

5. 炒蛋烧茄子。

炒蛋烧茄子是一道经典的家常菜，其关键在于茄子的处理。茄子切成小块，焯水煮熟，然后加入蛋液及调料搅拌，最后淋上生抽即可。

6. 酱香鸡肉。

酱香鸡肉是一道广东家常菜，口感鲜香可口。将鸡肉块煮熟后，用调料腌制，然后淋上酱汁烹制即可。

7. 糖醋里脊。

糖醋里脊是一道口感酸甜可口的家常菜，烹制时需要在里脊肉上均匀涂抹调料，然后炸至金黄色，最后淋上糖醋汁即可。

8. 酱烤鸡翅。

酱烤鸡翅是一道适合家庭聚餐的美食，其烤制的秘诀在于火候的掌控。选用鸡翅中段，用调料腌制后，入到烤箱中烤制至熟即可。

9. 爆炒青菜。

爆炒青菜是一道简单易做又营养丰富的家常菜，其关键在于炒制的火候。将青菜切成适当大小，快速翻炒后加入调料即可。

10. 焖香茄子。

焖香茄子是一道家常菜，特点在于茄子的鲜香味道，其烹制方法比较简单。将茄子切成适当大小，加入调料后煮熟即可。

总之，以上这些家常菜肴都非常适合家庭聚餐时所准备的，无论口感还是营养价值都非常丰富。因此，在您下一次请客吃饭时，不妨尝试一下这些美食，相信一定会赢得家人及朋友们的赞美和称赞！。

请客吃饭家常菜谱，宴客菜谱大全

请客吃饭家常菜谱：。1. 红烧肉：将猪肉块煮熟，加入调料（酱油、糖、料酒、姜蒜等）煮到入味即可。2. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼切片，加入葱姜蒜和盐，清蒸15分钟即可。3. 干煸豆角：将豆角切成段，炸至金黄色后加入辣椒、蒜末和盐等调料，翻炒几分钟即可。4. 炸鱼片：将鱼片裹上面粉和蛋液，放入油锅中炸至金黄色即可。5. 韭菜炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入切好的韭菜和盐等调料，翻炒几分钟即可。宴客菜谱大全：。1. 红烧肉：同上。2. 红烧鲫鱼：将鲫鱼清洗干净，加入姜蒜、葱段和酱油等调料，煮至入味。3. 宫保鸡丁：将鸡肉切成小块，加入花生、辣椒、葱姜、料酒等调料，炒至熟。4. 糖醋排骨：将排骨煮熟，加入调料（醋、糖、酱油等）翻炒几分钟即可。5. 麻辣火锅：将各种肉类和蔬菜切好，加入火锅底料和适量清水，煮熟即可。

请客吃饭家常菜谱，教你10道美味的下饭菜

1. 麻婆豆腐。材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、花椒粉、盐、糖、料酒、鸡精、水淀粉、香油。做法：。1）豆腐切成小块，用开水焯一下，沥干水备用。2）热锅冷油，放入花椒粉和葱姜蒜爆香，加入牛肉末煸炒至变色。3）放入豆瓣酱炒香后，再加入豆腐和适量水，煮开后加盐、糖、料酒、鸡精调味。4）最后勾芡加香油即可。2. 家常蒸鱼。材料：鲤鱼、葱姜蒜、红椒、青椒、盐、酱油、料酒、香油。做法：。1）鲤鱼去鳞去内脏，洗净后斜切片。2）葱姜蒜切成丝，红椒、青椒切成小块备用。3）在鱼片上抹上盐、酱油、料酒、葱姜蒜丝和青红椒块。4）把蒸锅烧热，将鲤鱼片铺在蒸盘上，加少许水，用中火蒸10分钟。5）将蒸好的鱼片浇上少许热油和香油，即可上桌食用。3. 番茄炒蛋。材料：鸡蛋、番茄、葱姜蒜、盐、酱油、糖。做法：。1）番茄洗净，切成块状备用。2）鸡蛋打散备用。3）锅内放油，烧热后放入葱姜蒜爆香。4）加入番茄块煸炒，加盐、酱油、糖调味。5）倒入鸡蛋液，用筷子快速的搅拌均匀。6。

请客吃饭家常菜谱，适合在家里请客的家常菜

1. 红烧肉：将猪肉切成块状，放入开水中焯水去血水，捞出沥干备用。将葱、姜、蒜、八角、桂皮炒香，放入肉块，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水，大火烧开后转小火慢慢烧煮。最后收汁即可。2. 家常豆腐：将豆腐切成小块，用开水焯烫备用。锅中放入少量油，烧热后放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱、辣椒粉、料酒、盐、糖，翻炒均匀后加入适量水，放入豆腐煮软并入味即可。3. 鱼香茄子：将茄子切成小块，炒至金黄色备用。锅中放少量油，加入葱姜蒜炒香，放入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、酱油、糖、盐、料酒、水，煮沸后放入炒好的茄子煮至入味即可。4. 糖醋排骨：将排骨斩成小段，葱姜蒜切成末备用。将排骨焯水去血水，捞出备用。锅中放入少量油，加入葱姜蒜炒香，放入排骨煸炒至金黄色，加入糖、醋、番茄酱、盐、料酒、水，翻炒均匀后放入红萝卜、土豆等蔬菜，煮熟即可。5. 家常红烧鱼块：将鱼块用盐和料酒腌制30分钟，锅中加入油，放入葱姜蒜炒香，放入鱼块煸炒至变色，加入生抽、老抽、糖、盐、料酒、水，煮至入味即可。最后可以放入青蒜末点缀一。

请客吃饭家常菜谱，准备这5道家常菜

1. 红烧肉：将猪肉切成块状，加入料酒、姜片焯水后捞出备用。锅中放油，加入糖炒至融化，加入肉块煸炒至微黄色。加入生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、水烧开后转小火慢炖大约1小时，至肉熟软、汤汁浓稠即可。2. 地三鲜：将土豆、茄子、青椒切成大块状备用。锅中放油后加入葱姜蒜煸炒，放入土豆煸炒炒至微黄色后加入茄子和青椒继续翻炒，加盐、鸡精、生抽、糖翻炒均匀即可。3. 家常豆腐：将豆腐切成块状备用，锅中放油后加入肉末煸炒至微黄色后加葱姜蒜、豆瓣酱继续翻炒，加入豆腐和适量水，烧开后加盐、鸡精、生抽、糖，煮至汤汁收干即可。4. 水煮肉片：将牛肉切成薄片，加入料酒、淀粉拌匀备用。锅中放油后加入豆瓣酱和花椒煸炒，加入葱姜蒜、青红椒翻炒均匀，加入肉片和适量水烧开，加盐、鸡精、生抽、糖，再放入葱姜、花椒翻炒即可。5. 酸辣土豆丝：将土豆切成丝，用水焯过后捞出沥干。锅中放油加热后，加入葱姜蒜和辣椒煸炒，加入土豆丝翻炒均匀，加盐、鸡精、醋、糖、生抽。

请客吃饭家常菜谱，家里来客人家常菜谱大全

1. 红烧肉：将猪肉切块放开水焯一下，再用冷水冲洗干净；将肉块煮至八成熟，捞出晾凉备用。用油爆香葱姜蒜和辣椒，加入五花肉块爆炒，炒至表皮微微焦黄，加入老抽、生抽和糖，加水煮开，加入料酒和香叶，焖煮30-40分钟，直到汁浓肉烂即可。2. 家常豆腐：将豆腐切小块，用开水焯一下，放入冰水中降温；将青葱切碎，蒜切末。热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱和少量盐、糖、鸡精，加水烧开，放入豆腐，焖煮5分钟，撒上葱花、香菜即可。3. 麻婆豆腐：豆腐切小块焯水备用；用生姜末拍打牛肉，加入生抽、料酒和少量淀粉腌制15分钟；把豆瓣酱、辣酱和花椒粉混合好备用。热锅凉油，加入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、葱末、姜末和蒜末，煸炒出香味，加水烧开；加入焯好水的豆腐和混合酱料，煮至豆腐入味即可。4. 家常炒菜：将青菜、生菜、油菜等蔬菜洗净备用，热锅凉油，加入姜蒜爆香，加入蔬菜，加少量盐和糖，快速翻炒至变色，起锅前加入味精和香油即可。5. 家常红烧鸡翅：鸡翅根部切掉，洗净备用；调制红烧汁，将。

请客吃饭家常菜谱，简单又拿得出手

1. 红烧肉。主料：猪肉腩500克，辣椒、姜、葱适量。调料：郫县豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、料酒、盐、鸡精、香油。做法：将猪肉腩洗净，切成大小一致的块状。热锅凉油，下入葱姜辣椒炒香。加入郫县豆瓣酱炒出香味，放入猪肉腩煸炒至肉色变深。加入老抽、生抽、白糖、料酒、盐、鸡精和适量的水。大火煮开后转小火慢炖两小时至肉烂汁浓即可，最后撒上香油即可。2. 酸辣土豆丝。主料：土豆、胡萝卜各一根，干辣椒、葱、姜、蒜适量。调料：醋、酱油、盐、糖、花椒粉、香油。做法：将土豆和胡萝卜去皮切成细丝，用水焯烫后沥干备用。热锅凉油，加入葱姜蒜干辣椒炒香。放入土豆和胡萝卜丝翻炒至半熟。加入适量的醋、酱油、盐、糖、花椒粉翻炒均匀，最后撒上少量香油即可。3. 地三鲜。主料：茄子、土豆、青椒各一根。调料：葱姜蒜、盐、生抽、糖、鸡精、淀粉、水淀粉、食用油。做法：将茄子和土豆洗净，切成块状。青椒去籽切成菱形块。锅内热油，加入葱姜蒜炒香。放入土豆煸炒两分钟，加入少量水煮开煮至八成熟，放入茄子。

请客吃饭家常菜谱，适合请客的12道家常菜

1. 红烧肉：将猪肉切成块状，用糖色煮至焦黄，加入葱姜蒜和料酒、酱油、冰糖、料包等炖煮数小时即可。2. 宫保鸡丁：将鸡肉切成丁状，用葱姜蒜爆炒，加入花生米和辣椒炒香，最后加入甜辣酱、醋、糖烹调即可。3. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用沸水焯水后盛入碗中，加入炒好的肉末、豆瓣酱、花椒、蒜末、葱末等佐料拌匀即可。4. 叉烧：将猪肉切成条状，用糖色、蜜汁、五香粉等腌制，烤至表面金黄酥脆即可。5. 家常炒面：将面条用沸水焯水后捞出，用葱姜蒜炒香，加入蔬菜和肉类炒熟，倒入面条翻炒均匀即可。6. 番茄鸡蛋汤：将鸡蛋打散，加入切碎的番茄煮开，最后加入盐、胡椒粉、葱花调味即可。7. 酸辣土豆丝：将土豆切成细丝，用沸水焯水后捞出，加入醋、糖、辣椒、姜末、盐等佐料拌匀即可。8. 麻辣烤鱼：将草鱼去骨切片，用葱姜蒜、干辣椒等炒香，加入豆瓣酱、酱油等调味后煮至鱼片熟透，最后撒上花椒和葱末即可。9. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼用姜丝、葱丝、盐、酱油、料酒等佐料腌制，放入蒸锅中。

请客吃饭家常菜谱，让你食欲好起来

1. 糖醋排骨：将排骨洗净煮熟，用清水洗净后沥干备用。放入锅中加入糖、醋、盐、姜片、葱段和适量的清水，用小火炖煮20分钟左右，待汤汁收浓时，翻炒均匀即可。2. 农家小炒肉：将猪肉切成小块，放入锅中煸炒至金黄色，加入洋葱和青椒继续煸炒，最后加入蒜末、盐、酱油和味精烹饪至熟即可。3. 麻婆豆腐：将豆腐切成块，用水焯一下备用。放入锅中加入肉末、辣椒酱、豆瓣酱，炒香后加入豆腐煮熟，再加入葱花和味精翻炒均匀即可。4. 清炒莲藕：将莲藕切成片，焯水后备用。放入锅中加入蒜末、盐、味精和小汤圆翻炒均匀即可。5. 糖醋鲤鱼：将鲤鱼洗净，用清水冲洗干净后在鱼身上切上几个口，放入锅中加入生姜、葱段、酱油、糖、醋和水，用小火炖煮20分钟左右，待汤汁收浓时，翻炒均匀即可。

请客吃饭家常菜谱，在家请客吃饭

以下是几道适合在家请客吃饭的家常菜谱：。1. 红烧肉。材料：。500克猪五花肉、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、糖、盐、水。做法：。1）五花肉切成小块状。2）热锅凉油，下葱姜蒜爆香。3）加入五花肉煸炒至两面金黄。4）加入料酒、老抽、生抽、糖、盐、水，并煮开后小火慢炖30-40分钟。2. 家常炒菜花。材料：。菜花、胡萝卜、青豆、蒜、盐、鸡精、生抽、油。做法：。1）菜花、胡萝卜、青豆焯水后控干备用。2）蒜切末备用。3）热锅凉油，下蒜末炒香。4）加入焯好水的蔬菜，翻炒均匀。5）加入盐、鸡精、生抽调味即可。3. 家常豆腐。材料：。豆腐、葱姜蒜、肉末、豆瓣酱、盐、生抽、油。做法：。1）豆腐切成块状。2）热锅凉油，下葱姜蒜爆香。3）加入肉末煸炒至熟。4）加入豆瓣酱和少量水炒匀。5）加入豆腐，煮开后小火煮10分钟。6）加入盐、生抽调味即可。4. 煎蛋炒饭。材料：。米饭、鸡蛋、胡萝卜、青豆、葱姜蒜、盐、鸡精、油。做法：。1）葱姜蒜切末备用。2）胡萝卜、青豆焯水备用。3）锅中加油，下葱姜蒜煸香。4）加入饭翻炒，加入盐、鸡精调味。

请客吃饭家常菜谱，周末请客吃饭

推荐以下家常菜谱，适合周末请客吃饭：。1. 红烧肉：选用五花肉，入锅煸炒至微黄，加入姜蒜和料酒，然后加入酱油和冰糖，翻炒均匀后加水煮开，转小火慢炖30分钟到1小时即可。2. 家常豆腐：选用鲜豆腐，切块备用。锅中入油，加入葱姜蒜和豆豉，翻炒出香味后加入豆腐，再加入少量水，煮开后加盐和味精调味即可。3. 鱼香茄子：将茄子切成段，放入油锅中炸至金黄色，备用。锅中留底油，加入葱姜蒜和豆瓣酱翻炒，再加入肉末、青红椒和炸好的茄子一起翻炒，最后加入调味料即可。4. 炒时蔬：选用青菜、毛豆等时令蔬菜，快速炒熟，加入少量盐和鸡精调味即可。5. 水煮牛肉：将牛肉切成片，放入锅中煮熟备用。锅中加入油，加入大蒜、姜片和豆瓣酱翻炒，再加入泡辣椒、花椒和清水煮开后加入煮好的牛肉片，最后撒上葱花即可。以上菜品均是家居常见的美食，做法简单易学，是周末请客的理想选择。

请客吃饭家常菜谱，宴客食谱做法及步骤

1. 家常菜谱：红烧肉。食材：猪五花肉500克，生姜适量，大葱适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，水适量。做法：。1）将猪五花肉洗净切成小块，用开水烫一下；。2）锅中加油热锅，爆香姜葱的碎末；。3）将五花肉块放入锅中，煸炒至两面金黄；。4）加入料酒、生抽、老抽、糖，煮至汤汁收浓、入味；。5）加入适量水，大火烧开后转小火，焖煮40分钟左右，直到五花肉软烂入味；。6）最后加入盐调味即可。2. 宴客食谱：清蒸鲈鱼。食材：鲈鱼1条，葱姜蒜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，白胡椒粉适量，香油适量。做法：。1）将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切两刀；。2）将葱姜蒜切成丝备用；。3）在鱼身上撒上料酒、盐、白胡椒粉，再加入少量生抽和葱姜蒜丝，腌制15分钟；。4）将鱼放入蒸锅内，加入适量清水，大火蒸10分钟，关火后再焖5分钟，撒上香油即可。以上两道菜品，简单易做，味道美味。适合家庭日常的用餐，也适合朋友聚餐的宴客食谱。

请客吃饭家常菜谱，推荐8道好吃的家常菜

1. 红烧肉：将猪肉切成小块，用姜葱煸炒，加入酱油、糖、料酒等调料煮至入味，最后撒上葱花即可。2. 宫保鸡丁：将鸡肉切成丁，用葱姜蒜爆炒，加入花生、干辣椒等配料煸炒，最后淋上花椒油。3. 麻婆豆腐：用牛肉末、辣豆瓣酱、豆腐、蒜末等配料煮熟，最后撒上花椒粉和葱花。4. 炒青菜：将青菜洗净切成段，用蒜末和盐炒至变软，加入少量的胡椒粉和鸡精调味即可。5. 红烧鱼块：将鱼块用盐和胡椒粉腌制后，用葱姜蒜和豆瓣酱炒热，加入鱼块煮熟，最后撒上葱花。6. 西红柿炒蛋：将西红柿切成小块，用油爆炒，加入鸡蛋炒熟即可。7. 土豆烧牛肉：将牛肉切成小块，用大葱煸炒，加入土豆、胡萝卜等配料煮熟，最后加入盐和酱油调味。8. 酸菜鱼汤：将鱼块和酸菜放入热水锅内煮熟，最后加入盐、姜片和香菜调味即可。