家宴菜单20道菜(宴客菜菜谱做法大全)

家宴是中国传统文化中重要的一部分，它是承载着家庭和社会关系、强化着家庭成员之间情感纽带和社会交往方式的载体。在家庭中，家宴是一种很重要的活动，不仅可以表达家庭成员之间的感情，而且还能够展示家庭的美食文化。

在家宴中，菜单的选择是非常关键的，需要考虑到宴客的口味、营养均衡和烹饪技巧等因素。下面是一份包含20道菜的宴客菜菜谱，让你在家庭宴客时轻松驾驭。

1. 红烧肉：选用五花肉烧制，口感酥脆，味道浓郁。

2. 清蒸鲈鱼：选用新鲜鲈鱼，配以葱姜蒸制，鲜嫩可口。

3. 叉烧肉：选用瘦肉片，搭配叉烧酱腌渍，烤制出色。

4. 蛋黄炸虾球：虾球外脆内嫩，香气四溢。

5. 糖醋排骨：选用瘦肉炖制，口感香甜，酥软可口。

6. 茄汁牛柳：选用嫩牛肉，烹调出色。

7. 干煸四季豆：豆皮酥脆，口感清爽，辣味可口。

8. 炒鸡蛋炒饭：配有脆饭糠，口感丰富多样。

9. 小炒肉丝：选用瘦肉切丝，加入青椒和洋葱一起炒制，鲜美可口。

10. 煎饺：外酥内软，馅料浓郁，吃到肚子里一口就能让人回味无穷。

11. 酸菜肉末面：面条加入酸菜和肉丝，汤汁鲜美，营养丰富。

12. 蒜蓉扇贝：扇贝鲜美可口，蒜蓉调味更是恰到好处。

13. 豉汁蒸排骨：排骨香糯可口，豉汁调味鲜美。

14. 红烧乳鸽：乳鸽嫩滑可口，红烧味道浓郁。

15. 爆炒花生米：花生米清香可口，配合葱姜香料更加美味。

16. 烤鸭：鸭肉鲜嫩，金黄的鸭皮酥脆可口。

17. 龙虾：龙虾肉质鲜美，配以姜葱调味可口。

18. 糖醋鲤鱼：鱼肉嫩滑，糖醋汁味美可口。

19. 豆腐海参煲：海参鲜嫩，豆腐鲜美清爽。

20. 红烧鱼头：鱼头质地细腻，滑嫩可口，红烧味道浓郁。

以上20道菜，都是经典的宴客佳肴，所需食材新鲜，营养丰富，烹制技巧高超。在家庭宴客时，可以根据自己的口味和居住的地区选择合适的菜品，让宾客们享受到美食佳肴的同时，也更好地展示了家庭的地域特色和热情好客的文化。

家宴菜单20道菜，20道超详细家宴菜谱

1. 红烧肉。材料：五花肉500克，姜片、葱段，老抽、生抽、白糖、料酒、盐、清水适量。做法：。1.五花肉洗净切成块，用滚水烫一下，洗净备用。2.锅中放适量油，油热后加入姜片和葱段，煸炒出香味后捞出。3.倒入五花肉煸炒至肉片表面微黄。4.加入老抽、生抽、白糖、料酒、盐和清水，肉块全部淹没，大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮1个小时至软烂，汤汁收浓即可。2. 拔丝地瓜。材料：地瓜500克，糖150克，水适量。做法：。1.将地瓜去皮切成小块，用清水煮熟后沥干水分，备用。2.糖倒入锅中，加入适量的水慢火煮至糖溶化，糖色变成金黄色。3.将煮熟的地瓜块放入锅中，迅速翻炒，让每个地瓜块都沾上糖浆。4.关火后，用筷子或勺子迅速将糖浆拉出，使地瓜块间产生丝状即可。3. 清蒸海鲈鱼。材料：海鲈鱼1条，姜片、葱段、盐、料酒、清水适量。做法：。1.将海鲈鱼去内脏，洗净后，在鱼皮上划几刀备用。2.在盘底铺上姜片、葱段，将海鲈鱼放在葱姜上。3.在鱼身上撒上盐和料酒，把清水倒入蒸锅中，将盘子放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。4. 糖醋排骨。材料：排骨500克，盐、白糖、料酒、面粉、淀粉。

家宴菜单20道菜，春节在家当大厨

1. 红烧肉。2. 叉烧。3. 炭烤鸭。4. 清蒸鲈鱼。5. 麻辣牛肉。6. 炒鸡蛋炒饭。7. 爆炒虾仁。8. 麻婆豆腐。9. 葱爆羊肉。10. 蒜泥白肉。11. 清蒸小黄鱼。12. 糖醋排骨。13. 紫菜蛋花汤。14. 红烧鸡翅。15. 炸鸡腿。16. 凉拌黄瓜。17. 干煸四季豆。18. 炒河粉。19. 烤肉串。20. 酱爆牛肉。

家宴菜单20道菜，别在去饭店聚餐了

1. 红烧肉。2. 糖醋鱼。3. 家常豆腐。4. 清蒸海鲈鱼。5. 炒时蔬。6. 烧茄子。7. 麻婆豆腐。8. 烤鸡翅。9. 葱油拌面。10. 凉拌黄瓜。11. 香煎鲈鱼。12. 宫保鸡丁。13. 白灼虾。14. 炒小河虾。15. 糖醋排骨。16. 炒蚬子。17. 烤茄子。18. 蒸蛋。19. 炒肝尖。20. 炒芦笋。

家宴菜单20道菜，家宴菜谱菜

1. 红烧肉。2. 红烧鱼。3. 水煮鱼。4. 东坡肉。5. 糖醋排骨。6. 鱼香肉丝。7. 宫保鸡丁。8. 腊肉炒蒜苗。9. 蛋炒饭。10. 炸酱面。11. 汤。12. 麻婆豆腐。13. 蟹黄豆腐羹。14. 红烧牛肉。15. 梅菜扣肉。16. 煎饺。17. 烤鸭。18. 牛肉炒西兰花。19. 蒸鲈鱼。20. 西红柿炒鸡蛋。

家宴菜单20道菜，20多道满满年味的家宴菜谱

1. 四喜丸子。2. 家常红烧肉。3. 京酱肉丝。4. 红烧鱼块。5. 青椒肉丝。6. 糖醋里脊。7. 水煮鱼。8. 清蒸活。9. 香辣蟹。10. 干煸豆角。11. 麻婆豆腐。12. 夫妻肺片。13. 铁板牛柳。14. 龙虾炒饭。15. 家常炒面。16. 蒜香排骨。17. 红烧羊肉。18. 清蒸鲈鱼。19. 鱼香茄子。20. 汉堡牛肉培根卷。

家宴菜单20道菜，20道家宴美食菜谱

1. 红烧肉。2. 麻辣香锅。3. 家常豆腐。4. 红烧鱼块。5. 糖醋排骨。6. 清炒蔬菜。7. 红烧牛肉。8. 蒸蛋。9. 酱爆茄子。10. 炒花甲。11. 炒面筋。12. 蛤蜊煮鸡蛋。13. 东北酸菜炖白肉。14. 香煎豆腐。15. 炸酱面。16. 麻婆豆腐。17. 红烧鸡翅。18. 蒜泥白肉。19. 葱爆羊肉。20. 清蒸鲈鱼。

家宴菜单20道菜，宴客菜菜谱大全

1. 东坡肉：将五花肉切成小块，煮至八成熟后，捞出沥干水分。再将姜、蒜、料酒、酱油、白糖、香叶等调味料煮一会儿后倒入砂锅中，放入肉块，加入清水，小火炖煮两个小时。2. 红烧狮子头：将猪肉剁成肉泥，加入葱姜、鸡蛋、淀粉、盐、酱油拌匀，搓揉成肉球。锅中热油，放入肉球煎至金黄色。加入清汤、料酒、酱油、白糖、葱姜、香料等烧开，放入肉球烧制30分钟。3. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，锅中热油，加入豆瓣酱、蒜末、姜末、炒香，放入肉末、花椒、料酒、酱油、白糖、水烧开，加入豆腐块，煮至汤汁变浓稠。4. 糖醋排骨：将排骨斩成小块，热油锅中煎至两面金黄色，放入葱姜、酱油、细砂糖、料酒、糖醋汁，大火翻炒均匀，加入清水炖煮至肉烂。5. 宫保鸡丁：将鸡肉切成小丁，加入淀粉腌制入味。热油锅中爆炒花椒、干辣椒、葱姜、蒜末，放入鸡丁翻炒至变色，加入料酒、酱油、白糖、花生米煮至汤汁浓稠。6. 叉烧肉：将五花肉切成小片，用盐、姜末、蒜末、五香粉、酱油、料酒腌制入味，刷上蜜糖，。

家宴菜单20道菜，宴会菜单20道热菜

家宴菜单：。1. 红烧肉。2. 糖醋鲤鱼。3. 家常豆腐。4. 酸辣土豆丝。5. 清炒小白菜。6. 蒜蓉西兰花。7. 干烧大虾。8. 红烧鸡翅。9. 蒸蛋羹。10. 香煎鸡腿。11. 炖鸡汤。12. 烤鸭。13. 烤羊肉串。14. 烧烤鸡翅。15. 爆炒牛肉。16. 清蒸鲈鱼。17. 香煎三文鱼。18. 拔丝地瓜。19. 蒸包子。20. 炒年糕。宴会菜单：。1. 红烧肉。2. 糖醋排骨。3. 宫保鸡丁。4. 蒜蓉西兰花。5. 麻婆豆腐。6. 酸辣土豆丝。7. 红烧牛肉。8. 烤鸭。9. 烤羊肉串。10. 清蒸鲈鱼。11. 香煎三文鱼。12. 爆炒虾仁。13. 烤虾。14. 芝士焗龙虾。15. 烤牛肉卷。16. 蒸蛋羹。17. 海鲜汤。18. 炒饭。19. 烤肉拼盘。20. 火锅拼盘。

家宴菜单20道菜，家庭宴席菜单20道菜

1. 红烧狮子头。2. 糖醋鲤鱼。3. 糯米藕带鱼汤。4. 干煸四季豆。5. 叉烧鸭。6. 剁椒蒸鱼。7. 麻辣鸡丁。8. 清炒芦笋。9. 红烧肉。10. 水煮鱼。11. 西红柿牛腩汤。12. 炒虾仁蛋。13. 韭菜炒鸡蛋。14. 蒜蓉白灼虾。15. 酸辣土豆丝。16. 葱爆羊肉。17. 蒜泥茄子。18. 糖醋排骨。19. 油爆虾。20. 荷叶粉蒸肉。